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Description
Le Saint-Honoré est une véritable icône de la pâtisserie française, alliant sophistication et gourmandise. Ce dessert emblématique tire son nom de Saint Honoré, le patron des boulangers et pâtissiers. Son origine remonte au début du XIXe siècle, lorsqu’il a été créé à Paris, en hommage à ce saint. Depuis, le Saint-Honoré a traversé les siècles et s’est imposé comme l’un des desserts les plus raffinés et appréciés, se retrouvant dans les vitrines des plus grandes pâtisseries du monde.
Chez Maison Sarroche, le Saint-Honoré est composé d’une base de biscuit feuilleté, léger et croustillant, qui sert de support parfait à ses autres composants. Par-dessus, une généreuse crème de marron onctueuse et délicatement parfumée, qui apporte une douceur automnale, enveloppe chaque bouchée de son goût subtil et savoureux.
Le cœur du dessert est une crème pâtissière à la vanille, riche et fondante, qui équilibre parfaitement la douceur de la crème de marron et le croquant des éléments du dessus. Pour sublimer le tout, des choux garnis de crème à la vanille et caramélisés décorent la pâtisserie, ajoutant une texture croquante et une touche de légèreté. Enfin, une fine couche de chantilly maison couronne l’ensemble, apportant une onctuosité douce et légère qui complète harmonieusement l’expérience gustative.
Le Saint-Honoré de Maison Sarroche est proposé en taille individuelle, mais également en portions pour 6 à 40 personnes, afin de s’adapter à vos besoins pour des événements spéciaux ou des grandes réceptions (de plus, nous vous offrons la possibilité de personnaliser votre Saint-Honoré avec une plaque décorative, idéale pour marquer des occasions particulières comme un anniversaire ou une célébration spéciale). Il est préparé avec un soin particulier dans nos ateliers, dans le respect des traditions pâtissières, tout en apportant une touche contemporaine à chaque bouchée. Disponible dans nos boutiques de Toulon, Le Pradet, Saint-Mandrier-sur-Mer, etc., ce dessert d’exception saura ravir vos convives lors de vos moments de fête.
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Biscuit feuilleté
Crème de marron
Crème pâtissière à la vanille
Choux caramélisés garnis à la vanille
Chantilly
⚇
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales
Œufs et produits à base d’œufs
Soja et produits à base de soja
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits
Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/L (exprimés en SO2)
